Важная информация по питанию воспитанников

УВАЖАЕМЫЕ РОДИТЕЛИ!!!
Информируем вас, что с 09.01.2017 года организация питания воспитанников МОУ детского сада № 25 осуществляется в условиях аутсорсинга – заключен Контракт с ИП Стрельников А.В. на оказание услуг по организации питания воспитанников с 01.01.2017 года по 29.12.2017 года. Однако, обращаем Ваше внимание, что питание воспитанников продолжает осуществляться в соответствии с Примерным 20-дневным меню, утвержденному руководителем МОУ и использовавшемуся с 2014 года. Блюда готовятся по технологическим картам, являющимся приложением к Примерному 20-дневному меню. Нормы выхода порций прежние, согласно требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», утвержденным постановлением Главного государственного врача от 15 мая 2013 года N 26.
В МОУ детском саду № 25 установлен следующий режим питания воспитанников:
- завтрак - с 08.30 час. до 09.00 час.;
- второй завтрак - с 10.30 час. до 11.00 час.;
- обед - с 12.00 час. до 13.00 час.;
- уплотненный полдник с 15.30 час. до 16.00 час.
Приказом по МОУ детскому саду № 25 назначены ответственные лица за организацию питания воспитанников (старшая медсестра, воспитатели, помощники воспитателей). Выдача готовой пищи в группы обеспечивается после проведения ежедневного контроля приготовленных блюд бракеражной комиссией, результаты которого фиксируются в журнале бракеража готовой кулинарной продукции.
Ответственное лицо МОУ детского сада № 25 контролирует оказание услуг по организации питания: - запрашивает у исполнителя контракта документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов питания; проверяет обеспечение условий хранения и сроков годности пищевых продуктов и продовольственного сырья, установленные предприятием-изготовителем,контролирует обеспечение исполнителем контракта надлежащего санитарного содержания помещений пищеблока и складских помещений; - производит контрольное взвешивание готовых блюд; - присутствует при выдаче готовых блюд, ведет учет количества и объема выданных порций по группам; - проверяет товарное соседство продуктов; - осуществляет ежедневный осмотр работников исполнителя контракта, участвующих в приеме продуктов и приготовлении пищи; - запрашивает у исполнителя контрактасведения о прохождении медицинских осмотров работниками пищеблока (медицинские книжки), профессиональной гигиенической подготовки и аттестации; - осуществляет контроль за санитарным состоянием и организацией питания воспитанников в группах (график приема пищи, правила сервировки, правила мытья посуды).
В целях своевременного снятия и постановки воспитанника на питание в МОУ детском саду № 25 вам необходимо информировать воспитателей до 12.00 часов накануне предстоящего дня отсутствия (в том числе по болезни) ребенка в МОУ и о выходе ребенка в детский сад на следующий день.

Администрация МОУ детского сада № 25